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1 fermentare
ferment* * *fermentare v. intr.1 to ferment; ( di liquidi) to work, to ferment; ( di pasta) to rise*; ( lievitare) to leaven; ( di tabacco, pelli) to sweat: il vino fermenta, wine ferments2 (fig.) to ferment, to work, to seethe, to brew: il malcontento fermentava da lungo tempo, the discontent has been brewing for a long time.* * *[fermen'tare]1. vi2. vtto ferment, fig to be in ferment* * *[fermen'tare]verbo intransitivo (aus. avere) to ferment; [uva, mosto] to ferment, to work; [ birra] to ferment, to brew; (lievitare) [ pasta] to rise*fare fermentare — to ferment [ vino]; to brew [ birra]
* * *fermentare/fermen'tare/ [1](aus. avere) to ferment; [uva, mosto] to ferment, to work; [ birra] to ferment, to brew; (lievitare) [ pasta] to rise*; fare fermentare to ferment [ vino]; to brew [ birra]. -
2 fermento
m yeastfig ferment* * *fermento s.m.1 (chim.) ferment; enzymes (pl.); ( di pane) leaven; ( di birra) yeast: fermenti lattici, milk enzymes (o ferments); fermento selezionato, clean yeast2 (fig.) ferment, agitation, turmoil: il popolo era in fermento, the population was in (a state of) turmoil; tutta la città era in fermento, the whole town was in a (state of) ferment // fermenti religiosi, religious turmoil.* * *[fer'mento]sostantivo maschile1) (enzima) enzyme, ferment2) (alimentare) yeast, leaven3) fig. ferment, stirring, turmoil•* * *fermento/fer'mento/sostantivo m.1 (enzima) enzyme, ferment2 (alimentare) yeast, leaven3 fig. ferment, stirring, turmoil; essere in fermento to be in (a state of) ferment; il popolo è in fermento the people are in turmoil- i lattici milk enzymes. -
3 ebollizione
ebollizione s.f.1 ebullition, boiling, ebullience, ebulliency: punto di ebollizione, boiling point; temperatura di ebollizione, boiling temperature; entrare in ebollizione, to begin to boil (o to come to the boil); acqua in ebollizione, boiling water; (elettr.) ebollizione di un accumulatore, gassing2 (fig.) ferment, turmoil: una mente in ebollizione, a mind in ferment (o turmoil); ho studiato troppo, ho il cervello in ebollizione, I've studied too hard, my mind is seething.* * *[ebollit'tsjone]sostantivo femminile1) (di liquido)in ebollizione — boiling, on the boil
portare qcs. a ebollizione — to bring sth. to the boil
2) fig.essere in ebollizione — [paese, cervello] to be in a ferment
* * *ebollizione/ebollit'tsjone/sostantivo f.1 (di liquido) in ebollizione boiling, on the boil; portare qcs. a ebollizione to bring sth. to the boil; entrare in ebollizione to come to the boil; punto di ebollizione boiling point2 fig. essere in ebollizione [paese, cervello] to be in a ferment. -
4 ribollire
ribollire v. intr.1 to boil again, to reboil; to boil, to seethe: il mare ribolliva, the sea was boiling3 (fig.) to seethe, to boil, to bubble: si sentiva il sangue ribollire nelle vene, he was seething; ribollire di rabbia, di sdegno, to boil (over) (o to seethe) with rage; cento pensieri gli ribollivano nel cervello, many thoughts seethed in his mind◆ v.tr. to boil again.* * *[ribol'lire]ribollire di — to be boiling with, to seethe o simmer with [impazienza, rabbia]
2) (fermentare) to ferment* * *ribollire/ribol'lire/ [108](aus. avere)1 (fremere) [ persona] to boil, to seethe; ribollire di to be boiling with, to seethe o simmer with [impazienza, rabbia]; mi fa ribollire il sangue! it makes my blood boil!2 (fermentare) to ferment. -
5 fermentare
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6 bollire
v/t and v/i boil* * *bollire v. intr.1 to boil: cominciare a bollire, to come to the boil// il sangue gli bolliva nelle vene, (fig.) his blood was boiling // bollire di collera, (fig.) to boil (o to seethe) with anger // qualcosa bolle in pentola, (fig.) something is brewing; mi piacerebbe sapere cosa bolle in pentola, I'd like to know what's brewing◆ v.tr. ( fare bollire) to boil.* * *[bol'lire]1. vtfare bollire — (acqua) to boil, bring to the boil, (biberon) to sterilize, (panni) to boil
2. vi* * *[bol'lire] 1.verbo transitivo to boil2.fare bollire — to boil, to bring [sth.] to the boil
1) (raggiungere l'ebollizione) to boil2) (fermentare) [ mosto] to ferment3) fig. (fremere) to boil, to seethe (di with)4) colloq. (morire di caldo)••che cosa bolle in pentola? — what's cooking o brewing?
* * *bollire/bol'lire/ [3]to boil; fare bollire to boil, to bring [sth.] to the boil(aus. avere)1 (raggiungere l'ebollizione) to boil2 (fermentare) [ mosto] to fermentche cosa bolle in pentola? what's cooking o brewing? -
7 fomentare
fomentare v.tr. to foment, to encourage, to foster, to stir up, to incite, to instigate: fomentare la rivolta, il malcontento, to stir up revolt, discontent.* * *[fomen'tare]verbo transitivo to stir up, to fuel [odio, discordia]; to instigate [ attacco]; to ferment, to foment [ rivolta]* * *fomentare/fomen'tare/ [1] -
8 lievito
m yeastlievito in polvere baking powder* * *lievito s.m.1 yeast; leaven; ferment: lievito di birra, brewer's yeast, barm; lievito in polvere, baking powder; pane senza lievito, unleavened bread2 (fig.) (fermento) ferment, spark, spur: lievito di rivolta, spark of rebellion.* * *['ljɛvito]sostantivo maschile leaven, yeast* * *lievito/'ljεvito/sostantivo m.leaven, yeast\lievito di birra brewer's yeast; lievito in polvere baking powder. -
9 fermento sm
[fer'mento]1) (anche), fig ferment2) (Culin : lievito) yeastfermenti lattici — lactobacillus, probiotics
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10 chiudere
chiudere v. (pres.ind. chiùdo; p.rem. chiùsi; p.p. chiùso) I. tr. 1. fermer: chiudere la porta fermer la porte; chiudere una scatola fermer une boîte; chiudere un cassetto fermer un tiroir. 2. ( con la chiave) fermer. 3. (tirando: rif. a tendaggi e sim.) fermer: chiudere le tende fermer les rideaux. 4. ( violentemente) fermer, claquer: chiuse la porta con un calcio il ferma la porte d'un coup de pied. 5. (legando: rif. a sacchi, pacchi) fermer. 6. ( con un coperchio) fermer. 7. ( con un tappo) boucher, fermer. 8. (rif. a libri) fermer. 9. (rif. a oggetti pieghevoli) fermer, plier: chiudere il ventaglio fermer l'éventail, plier l'éventail; chiudere il paravento fermet le paravent, plier le paravent. 10. ( serrare) fermer, serrer: chiudere la mano fermer la main, serrer le poing. 11. (suggellare: rif. a lettere e sim.) fermer, sceller, cacheter. 12. ( murare) fermer, murer, condamner, sceller: chiudere una porta nella parete sceller une porte dans un mur. 13. ( recintare) entourer, encercler; ( con una siepe) entourer, encercler; ( con uno steccato) clôturer. 14. ( circondare) encercler, entourer, ceinturer: la valle è chiusa da alti monti la vallée est encerclée par des hautes montagnes. 15. ( sbarrare) fermer, barrer, boucher, obstruer: chiudere il passaggio fermer le passage. 16. ( porre in luogo sicuro) enfermer, verrouiller: chiudere il denaro nella cassaforte verrouiller l'argent dans le coffre-fort; chiudere in carcere qcu. enfermer qqn en prison, boucler qqn (en prison). 17. (rif. a negozi, fabbriche, scuole e sim.) fermer: a causa dell'epidemia hanno chiuso le scuole les écoles ont fermé à cause de l'épidémie; signori, si chiude messieurs, on ferme; il giornale fu chiuso per motivi politici le journal fut fermé pour des raisons politiques. 18. ( porre termine) clore, achever, terminer: chiudere il dibattito clore le débat; l'argomento è chiuso le sujet est clos. 19. ( venire per ultimo) fermer, terminer: chiudere un corteo fermer un cortège; il suo nome chiude l'elenco son nom termine la liste. 20. ( nei giochi di carte) fermer, terminer. 21. ( colloq) ( spegnere) fermer, éteindre: chiudere il televisore fermer la télévision, éteindre la télévision. 22. (El) fermer: chiudere il circuito fermer le circuit. II. intr. (aus. avere) 1. (venire chiuso: rif. a negozi e sim.) fermer: i negozi chiudono alle venti les magasins ferment à vingt heures, les magasins ferment à huit heures du soir. 2. (venire chiuso: rif. a scuole) finir, se terminer, s'achever: quando chiudono le scuole? quand finit l'école?; le scuole chiudono il quindici giugno l'école se termine le quinze juin, l'école finit le quinze juin. 3. ( terminare) fermer: la caccia chiude tra un mese la chasse ferme dans un mois. 4. ( combaciare) fermer, se fermer: la finestra non chiude bene la fenêtre ne (se) ferme pas bien. 5. ( fig) ( troncare i rapporti) rompre, couper les ponts: con lui ho chiuso j'ai coupé les ponts avec lui, j'ai rompu avec lui. III. prnl. chiudersi 1. s'enfermer, se verrouiller: si è chiuso nella sua stanza e non vuole uscire il s'est enfermé dans sa chambre et ne veut plus sortir. 2. ( ritirarsi) se retirer: chiudersi in convento se retirer dans un couvent. 3. ( serrarsi) se fermer, se refermer: la porta si chiude da sé la porte se ferme toute seule; la porta si è chiusa senza rumore la porte s'est refermée sans bruit. 4. (rif. a fiori) se refermer, se fermer: le campanelle si chiudono di notte les campanules se referment la nuit. 5. ( rimarginarsi) se refermer, se fermer: la ferita non si è ancora chiusa la blessure ne s'est pas encore refermée. 6. (rif. al tempo: oscurarsi) se couvrir, s'obscurcir: il tempo si sta chiudendo le temps se couvre. 7. ( fig) s'enfermer (in dans), se replier (in sur), se confiner (in dans): chiudersi in se stessi se replier sur soi-même; chiudersi nel dolore s'enfermer dans sa douleur; chiudersi nel più assoluto silenzio s'enfermer dans un mutisme. -
11 fermento
fermento s.m. 1. ( Biol) ferment; ( enzima) enzyme m./f. 2. ( fig) ( agitazione) agitation f., effervescence f.: la popolazione è in fermento la population est en effervescence, la population est agitée. 3. ( rar) ( lievito) levure f., ferment, levain. -
12 fermento
sm [fer'mento]1) (anche), fig ferment2) (Culin : lievito) yeastfermenti lattici — lactobacillus, probiotics
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13 effervescenza
effervescenza s.f.1 effervescence, sparkle, fizz* * *[efferveʃ'ʃɛntsa]sostantivo femminile1) (di liquidi) effervescence, fizz(iness)2) fig. (di persona, carattere) effervescence* * *effervescenza/efferve∫'∫εntsa/sostantivo f.1 (di liquidi) effervescence, fizz(iness)2 fig. (di persona, carattere) effervescence. -
14 essere in ebollizione
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15 essere in fermento
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16 fare fermentare
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17 lievitare
risefig rise, be on the increase* * *lievitare v.tr. (mescolare con lievito) to leaven: hai lievitato troppo questa pasta, you have added too much yeast to this dough◆ v. intr.1 to rise*; (scient.) to ferment: ci vorranno due ore perché lieviti, it will take two hours to rise; far lievitare, to leaven2 (fig.) (aumentare) to grow*, to swell*: i prezzi lievitano, prices are rising; il malumore andava lievitando, discontent was building up.* * *[ljevi'tare]1. vi2. vt* * *[lievi'tare]1) [ pasta] to rise*, to provefar lievitare la pasta — to leaven o raise o prove dough
2) fig. [ prezzi] to rise*, to mount* * *lievitare/lievi'tare/ [1](aus. essere)2 fig. [ prezzi] to rise*, to mount; la notizia ha fatto lievitare il prezzo dell'oro the news sent the gold price up. -
18 ribollire vi
[ribol'lire] -
19 fermento
fermentofermento [fer'mento]sostantivo Maskulin1 (enzima) Ferment neutro2 (lievito) Hefe Feminin, Germ Maskulinaustriaco3 (figurato: agitazione) Unruhe Feminin, Gärung Feminin; (forza creativa) Kreativität FemininDizionario italiano-tedesco > fermento
20 lievito
lievito s.m. 1. ( Biol) levure f. 2. ( Alim) levure f.; ( lievito naturale) levain; ( lievito chimico in polvere) levure f. chimique. 3. ( fig) levain, ferment, germe.Страницы- 1
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См. также в других словарях:
ferment — [ fɛrmɑ̃ ] n. m. • 1380; lat. fermentum « levain », du supin de fervere « bouillir » 1 ♦ Ce qui fait naître un sentiment, une idée, ce qui détermine un changement interne. Un ferment de discorde. ⇒ germe, levain. Individus qui sont des ferments d … Encyclopédie Universelle
ferment — FERMÉNT, fermenţi, s.m. (biol.) Substanţă proteică produsă de celule vii sau de microorganisme, care dirijează prin cataliză reacţiile de sinteză şi de degradare din organismele animalelor, plantelor şi microorganismelor, având un rol fundamental … Dicționar Român
Ferment — Fer ment, n. [L. fermentum ferment (in senses 1 & 2), perh. for fervimentum, fr. fervere to be boiling hot, boil, ferment: cf. F. ferment. Cf. 1st {Barm}, {Fervent}.] 1. That which causes fermentation, as yeast, barm, or fermenting beer. [1913… … The Collaborative International Dictionary of English
ferment oils — Ferment Fer ment, n. [L. fermentum ferment (in senses 1 & 2), perh. for fervimentum, fr. fervere to be boiling hot, boil, ferment: cf. F. ferment. Cf. 1st {Barm}, {Fervent}.] 1. That which causes fermentation, as yeast, barm, or fermenting beer.… … The Collaborative International Dictionary of English
Ferment — Sn Mittel um einen chemischen Prozeß durchzuführen per. Wortschatz fach. (15. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus l. fermentum Gärung, Sauerteig , einer Ableitung von l. fervēre wallen, sieden . Verb: fermentieren; Abstraktum: Fermentation. Ebenso… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
ferment — ferment, foment 1. Ferment is pronounced with the stress on the first syllable as a noun and with the stress on the second syllable as a verb. 2. As verbs, ferment and foment are often confused because they are pronounced approximately the same… … Modern English usage
ferment — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. u, Mc. fermentncie {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} niepokój (także twórczy), wrzenie, wzburzenie : {{/stl 7}}{{stl 10}}Ferment społeczny, polityczny, kulturalny. Wywoływać… … Langenscheidt Polski wyjaśnień
Ferment — Fer*ment , v. t. [imp. & p. p. {Fermented}; p. pr. & vb. n. {Fermenting}.] [L. fermentare, fermentatum: cf. F. fermenter. See {Ferment}, n.] To cause ferment or fermentation in; to set in motion; to excite internal emotion in; to heat. [1913… … The Collaborative International Dictionary of English
ferment — (v.) late 14c., from O.Fr. fermenter (13c.) and directly from L. fermentare to leaven, ferment, from fermentum substance causing fermentation, leaven, from root of fervere to boil, seethe (see BREW (Cf. brew)). Figurative use from 1650s. Related … Etymology dictionary
ferment — [n1] substance causing chemicals to split into simpler substances bacteria, bacterium, barm, ebullition, enzyme, fermentation agent, leaven, leavening, mold, seethe, simmer, yeast; concept 478 ferment [n2] agitation, uprising ailment, brouhaha,… … New thesaurus
Ferment — Fer*ment , v. i. 1. To undergo fermentation; to be in motion, or to be excited into sensible internal motion, as the constituent particles of an animal or vegetable fluid; to work; to effervesce. [1913 Webster] 2. To be agitated or excited by… … The Collaborative International Dictionary of English
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